Aasialaisittain marinoidut soijasuikaleet

Hitusen hifistelyä viikonlopun kunniaksi. Monimutkainen ruuanlaitto ei yleensä kuulu tapoihini ja monimutkainen minulle tarkoittaa esimerkiksi erilaisten marinadien, maustekastikkeiden tai liemien vääntämistä. Joskus sitä kuitenkin innostuu hyvän asian edessä ja viikonloppuna saattaa jopa löytyä aikaa kokkaamiselle. Luin Glorian ruoka&viini -lehdestä Tomi Björkin ohjeen wasabilohelle. Tässä käytetty marinadi on lähes yksi yhteen Björkin ohjeen kanssa, tein vain pieniä muutoksia. Erittäin toimiva kastike, joka sopisi varmasti myös nuudeleille tai wokkiin. Kannattaa kokeilla. Helpompi miltä luettuna näyttää. Ai niin, mirinkastike ei ollut entuudestaan tuttu, mutta sitäkin löytyi paikallisesta supermarketista helposti.

Ainekset:

3rkl misotahnaa
3rkl soijakastiketta
1rkl oliiviöljyä
2rkl mirinkastiketta 
2rkl juoksevaa hunajaa
2rkl vettä
2rkl seesaminsiemeniä

5dl keitettyjä soijasuikaleita (Soya+)

Sekoita kaikki marinadin ainekset yhteen ja sen jälkeen sekoita joukkoon lämpimät soijasuikaleet. Anna marinoitua puoli tuntia.

Kuvassa oleviin salaattikääröihin tuli lisäksi salaatinlehtiä, keitettyä riisinuudelia, avokadoa ja paprikaa. Kuvan ottamisen jälkeen lisäsin päälle vielä sriracha-kastiketta, joka toimi erittäin hyvin.